Casa Angiz Etxea · Sunbilla, Navarra
Nuestro entorno
Valle del Bidasoa, Valle de Baztan y Valle de Xareta — un territorio hermanado por el río, el euskera y una cultura compartida.
Alojarte en Casa Angiz Etxea, en Sunbilla, significa estar en el corazón de un territorio hermanado por el río Bidasoa, el euskera y una cultura y gastronomía compartidas: el Valle del Bidasoa, el Valle de Baztan y el Valle de Xareta. No son tres mundos aparte — son vecinos que comparten raíces, fiestas, sabores y lengua — pero cada uno conserva su propia identidad, sus pueblos y sus rincones. Te los presentamos por separado para que conozcas bien cada uno, sin perder de vista lo que los une.
Un territorio hermanado
¿Dónde estamos y qué hay alrededor?
El río Bidasoa, el euskera y una cultura y gastronomía muy semejantes unen estos valles desde hace siglos. Conocer cómo se relacionan entre sí te ayuda a planificar mejor tu escapada.
El río Bidasoa es el hilo que conecta todo este territorio. Aunque popularmente se dice que nace en Santesteban/Doneztebe, en realidad empieza a nutrirse mucho antes: en la cascada de Xorroxin, en Erratzu (Valle de Baztan), donde brota entre hayedos y empieza a bajar como un pequeño riachuelo. Desde ahí va recogiendo el agua de otros afluentes — el Ezpelura, el Ezkurra y varios arroyos más del entorno — hasta llegar a Santesteban, donde por fin coge su verdadero caudal y su anchura, y donde la mayoría de la gente sitúa su nacimiento. Es, en cierto modo, un debate abierto entre los propios vecinos del valle: el Bidasoa "nace" en el Baztan, pero se hace río de verdad en el Bidasoa.
Valle del Bidasoa
Aquí está Casa Angiz. El valle que recorre el río Bidasoa una vez ya formado, desde Santesteban hacia el norte hasta desembocar en el mar Cantábrico, entre Hondarribia (España) y Hendaya (Francia). Y sus alrededores conformados por el Parque Natural Señorío de Bertiz y los pueblos que rodean Santesteban desde la parte más alta, hasta los que se encuentran en las llanuras de riachuelos que se juntan con el Bidasoa en Santesteban.
El valle se divide en tres comarcas: Malerreka (los pueblos de la parte alta, en las laderas), Bertizarana (la comarca que rodea el Parque Natural Señorío de Bertiz) y Bortziriak (los cinco pueblos de la parte baja: Arantza, Igantzi, Etxalar, Lesaka y Bera). Naturaleza accesible, río, rutas suaves y pueblos donde la vida transcurre a otro ritmo. La carretera nacional 121A lo atraviesa, conectando Pamplona con la costa vasca y francesa.
Sunbilla · Santesteban/Doneztebe · Donamaria · Saldias · Zubieta · Ituren · Eratsun · Labaien · Urroz · Elgorriaga · Oronoz-Mugairi · Arantza · Igantzi · Etxalar · Lesaka · Bera · Endarlatza (frontera)
Valle de Baztan
Un valle adentrado en las faldas de sus montes. Un municipio único que engloba 15 barrios o localidades (elizateak) rodeados de montañas, bosques y prados. Su capital es Elizondo. Un rincón más profundo y recogido, con una identidad cultural vasca muy arraigada y un paisaje espectacular.
Comparte con el Bidasoa el euskera, las tradiciones y una gastronomía de km 0 extraordinaria. Aquí empieza a nutrirse el río Bidasoa, en la cascada de Xorroxin, y aquí está también el castillo de Amaiur y algunas de las rutas de senderismo más espectaculares del norte de Navarra.
Elizondo (capital) · Amaiur · Arizkun · Azpilkueta · Berroeta · Erratzu · Gartzain · Irurita · Lecároz/Lekaroz · Oronoz-Mugairi · Ziga · Aniz · Arraiotz
Valle de Xareta
Un pequeño valle a caballo entre dos países. El Valle de Xareta lo forman tres pueblos — dos en Navarra y uno ya en Francia — unidos históricamente por pactos y costumbres propias que se remontan siglos atrás.
Aunque a menudo se asocian al Baztan por su cercanía, Urdazubi y Zugarramurdi pertenecen a este valle propio, no al municipio de Baztan. Aquí están las famosas cuevas de las brujas y un entorno fronterizo cargado de leyenda y naturaleza.
Urdazubi/Urdax · Zugarramurdi · Sara (Francia)
Valle del Bidasoa
El valle de Casa Angiz — naturaleza, río y rutas accesibles
Valle de Baztan
Valle adentrado en sus montes — cultura, tradición y paisaje único
Valle de Xareta
Tierra arbolada entre dos países — leyenda, historia y naturaleza
Valle del Bidasoa · Desde la puerta de casa
Lo que te espera sin coger el coche
Una de las cosas que más sorprende a quienes se alojan en Casa Angiz es que no hace falta ir a ningún sitio para empezar a disfrutar del entorno. Desde la puerta misma de la casa empiezan algunos de los paseos más bonitos del valle.
El río Bidasoa pasa literalmente a metros de Casa Angiz, y su ribera es un camino llano, seguro y precioso que puedes recorrer durante kilómetros sin esfuerzo. Es perfecto para salir a caminar a primera hora, cuando la niebla todavía cuelga sobre el agua y el sonido de la corriente lo llena todo.
A pocos minutos a pie encontrarás el puente medieval de Sunbilla, uno de los rincones más fotografiados del valle. Construido en el siglo XVI, cruza el Bidasoa y da acceso al casco histórico del pueblo, donde las casas de piedra con blasones en las fachadas y la iglesia de San Juan Bautista cuentan siglos de historia.
Si te apetece algo más de aventura, el paseo al Monte Mendaur arranca desde el propio Sunbilla. No tienes que llegar hasta la cima para disfrutar: la parte inicial del camino ya ofrece vistas espectaculares al valle, prados con animales en libertad y un bosque precioso repleto de hayedos. Paseando por allí, nos topamos con ese silencio de monte que tanto cuesta encontrar en otros sitios.
🚶 Paseo junto al río Bidasoa
Sendero llano y sombreado desde la puerta de casa. Caminos seguros a lo largo del río, ideales para caminar, andar en bicicleta, correr o dejar que los niños exploren. La garza real y el martín pescador son compañeros habituales en este tramo.
🌉 Puente medieval y lavadero
Un paseo de 10 minutos lleno de historia local. El puente del siglo XVI, el antiguo lavadero de piedra y la calle Garaigarri — la más antigua del municipio, con su subida empedrada — son paradas obligadas.
🏘️ Casco histórico de Sunbilla
Casas señoriales con escudos en las fachadas, la iglesia de San Juan Bautista y el monumento al aizkolari Latasa. Un pueblo pequeño pero con una identidad local muy marcada y bien conservada.
⛰️ Primer tramo hacia Mendaur
Sin necesidad de llegar a la cima: los primeros kilómetros del camino ofrecen vistas panorámicas del valle, pottokas pastando en libertad y la sensación de adentrarte en la montaña navarra de verdad.
🚴 Vía Verde del Bidasoa
El antiguo trazado del "Tren Txikito" convertido en ruta ciclista y peatonal. Pasa junto a Casa Angiz y conecta con la ruta internacional Eurovelo 1. Llano, sin tráfico y con el río de compañía durante todo el recorrido.
🌲 Hacia el Señorío de Bertiz
A 5 minutos en coche encontrarás uno de los parques naturales más especiales de Navarra: el Señorío de Bertiz, con su bosque centenario, jardines botánicos y senderos entre hayas, robles y castaños centenarios.
Valle del Bidasoa · Lugares imprescindibles
Qué ver y hacer en el Valle del Bidasoa
Lugares a visitar en el valle donde está Casa Angiz, con fotos y enlaces para planificar cada salida.
🌉 Puente Medieval de Sunbilla
A pocos pasos de Casa Angiz, el puente medieval de Sunbilla es uno de los rincones más fotografiados de todo el valle del Bidasoa. Cruza el río Bidasoa uniendo los dos barrios del pueblo y forma parte del Camino de Santiago. Es el lugar perfecto para pasear al atardecer, escuchar el agua y hacer fotos con la luz del final del día. El casco histórico que lo rodea, con sus casas de piedra y blasones nobiliarios, merece un paseo tranquilo sin prisa.
🚴 Vía Verde del Bidasoa
La Vía Verde del Bidasoa es uno de los paseos más bonitos y accesibles de todo el entorno. Sigue el trazado del antiguo ferrocarril "Tren Txikito" a lo largo del río, sin apenas desnivel y lejos del tráfico. Es perfecta para hacer en bicicleta con los niños, caminar en familia o simplemente disfrutar del paisaje sin esfuerzo. Bosques, túneles excavados en la roca, pasarelas sobre el agua y la compañía constante del Bidasoa hacen de este recorrido una experiencia que no se olvida.
Ver ruta completa →
🌲 Parque Natural Señorío de Bertiz
A tan solo 5 minutos de Casa Angiz en coche, el Señorío de Bertiz es uno de los espacios naturales más especiales de Navarra. Un bosque centenario con robles, hayas y castaños de más de 200 años, jardines botánicos con más de 120 especies de árboles y arbustos, y senderos que serpentean entre la vegetación junto a pequeños riachuelos. La entrada al parque es gratuita y los senderos son accesibles para todos los niveles. Una visita que ningún huésped de Casa Angiz debería perderse.
Descubrir el Señorío →
⛰️ Monte Mendaur
El Monte Mendaur es una de las montañas más emblemáticas del entorno, y su subida desde Sunbilla es una de las rutas más populares entre los amantes del senderismo. La cumbre, a 1.131 metros de altitud, ofrece unas vistas panorámicas de 360 grados que en los días despejados alcanzan el Cantábrico, los Pirineos y los valles navarros. No hay que llegar necesariamente a la cima para disfrutarla: los primeros tramos del camino, entre bosques de robles y prados con pottokas, ya merecen la pena por sí solos.
Ver ruta en Wikiloc →
💧 Balneario de Elgorriaga
El Balneario de Elgorriaga está a solo 5 minutos de Casa Angiz en coche y es el complemento perfecto para una jornada de naturaleza en el valle del Bidasoa. Sus aguas mineromedicinales — declaradas las más salinas de Europa — tienen propiedades excepcionales para el sistema circulatorio y el aparato locomotor. Los huéspedes de Casa Angiz disfrutan de descuentos exclusivos. Una tarde en el balneario, después de caminar por el monte o recorrer la Vía Verde, es una experiencia que se convierte en tradición.
Ver balneario →
💧 Embalses de Leurtza
Los embalses de Leurtza son uno de los planes más bonitos y tranquilos para hacer con niños cerca de Sunbilla. Un entorno natural de gran belleza, con el agua azul del embalse reflejando los montes del entorno, senderos fáciles y zonas para hacer picnic en calma. El camino de acceso discurre entre bosques y ofrece vistas espectaculares. Es una excursión de media mañana perfecta para los días en que se quiere disfrutar del entorno sin grandes esfuerzos.
Leer sobre los embalses →Imágenes del Valle del Bidasoa
Valle de Xareta · A 30–35 minutos
El Valle de Xareta: un pequeño valle entre dos países
Aunque a menudo se confunden con el Baztan por su cercanía, Urdazubi y Zugarramurdi pertenecen a un valle propio y diferenciado: el Valle de Xareta, compartido con Sara, ya en territorio francés.
El Valle de Xareta es uno de los rincones más curiosos del entorno: un pequeño territorio formado por solo tres pueblos — Urdazubi/Urdax y Zugarramurdi en Navarra, y Sara ya en Francia (Lapurdi/Labort) — unidos desde hace siglos por pactos, costumbres y un sentido de comunidad transfronteriza poco habitual en otros valles. Comparte con el Baztan y el Bidasoa el euskera y muchas tradiciones, pero tiene su propia identidad y su propia historia.
Es, sobre todo, tierra de leyenda. Las Cuevas de Zugarramurdi fueron escenario de los famosos akelarres del siglo XVII, juicios que marcaron la historia de la brujería en Europa y que hoy se recuerdan en el propio pueblo con museos y rutas temáticas. La frontera con Francia, apenas unos kilómetros más allá, añade un carácter fronterizo único a este pequeño valle.
🕯️ Cuevas de Zugarramurdi
Las Cuevas de Zugarramurdi son uno de los enclaves más misteriosos y visitados del entorno. Una caverna natural de grandes dimensiones, atravesada por un riachuelo, que fue escenario de los famosos akelarres o aquelarres del siglo XVII y que inspiró al propio Goya en una de sus pinturas. La visita es accesible para todos los públicos y el entorno, rodeado de hayedos y prados, merece tanto tiempo como la propia cueva. A 35 minutos de Casa Angiz.
⛪ Monasterio de Urdazubi
El pueblo de Urdazubi/Urdax conserva un antiguo monasterio premonstratense del siglo XII, uno de los más antiguos de Navarra. Su claustro y su iglesia son una parada obligada antes o después de visitar las cuevas. El entorno del pueblo, con su molino histórico junto al río Urtxume y sus caserones de piedra, invita a perderse sin prisa.
🪨 Cuevas de Urdazubi (Ikaburu)
Las Cuevas de Urdazubi, también conocidas como Cuevas de Ikaburu, son uno de los lugares más sorprendentes que se pueden visitar en Navarra. Formadas durante miles de años por la acción del río Urtxume, sus galerías esconden estalactitas, estalagmitas y un río subterráneo que las atraviesa creando un ambiente mágico. Pero no son solo un prodigio geológico: en su interior se han encontrado restos arqueológicos del Paleolítico — arpones, agujas de hueso, raspadores de sílex y grabados rupestres de más de 20.000 años de antigüedad — que las convierten en uno de los yacimientos prehistóricos más importantes de Navarra.
La visita guiada dura unos 40 minutos, con efectos de luz y sonido, y está disponible en español, francés y euskera. Apta para todos los públicos, incluidas familias con niños. Temperatura interior constante de 14 ºC — llevar chaqueta. Precio: 7€ adultos / 4€ niños hasta 14 años / gratis menores de 4 años. A 35 minutos de Casa Angiz.
Ver horarios y reservar entradas →Imágenes del Valle de Xareta
Plan mar y montaña
Playas a menos de 40 minutos
Una de las ventajas únicas del norte de Navarra: puedes hacer senderismo por la mañana en el Bidasoa o el Baztan y terminar la tarde en alguna de las mejores playas del Cantábrico, todas a menos de 40 minutos de Casa Angiz en coche.
En nuestro blog
Artículos con más información
En el blog de Casa Angiz encontrarás guías detalladas, rutas y experiencias reales de quienes se han alojado con nosotros y han explorado el entorno.
Qué hacer un fin de semana en el Valle del Baztan
Guía completa con ruta de 2 días: Elizondo, Xorroxin, Amaiur, Zugarramurdi y el Balneario de Elgorriaga. Todo organizado para que no se os escape nada.
Leer la guía completa →
Visita guiada al Museo y Castillo de Amaiur
Reseña completa de la visita al último bastión del Reino de Navarra. Precios, horarios, consejos prácticos y por qué merece la pena la visita guiada.
Leer la reseña →
Parque Natural Señorío de Bertiz
Todo sobre el bosque centenario a 5 minutos de Casa Angiz: senderos, jardín botánico, fauna y cómo llegar. Una visita que ningún huésped debería perderse.
Descubrir el Señorío →Actividades · Aventura al aire libre
Aventura en el Valle de Baztan-Bidasoa
El entorno de Casa Angiz es un paraíso para quienes buscan aventura en la naturaleza. Desde parques de árboles hasta vías ferratas, rafting o tirolinas — hay planes para todos los niveles y edades.
🌳 Bertiz Abentura Park — Arborismo
En Narbarte (Bertizarana), a solo 5 minutos de Casa Angiz, el parque de arborismo de BKZ Navarra Aventura ofrece un circuito por los árboles apto para adultos y niños desde 4 años. Niveles de dificultad progresivos con tirolinas incluidas. Un plan perfecto para familias y grupos en plena naturaleza.
Ver BKZ Navarra Aventura →🧗 Baztan Abentura Park
Ubicado en el barrio de Beartzun (Elizondo), este parque ofrece tirolinas gigantes de hasta 450m a más de 120m de altura, cañón acuático natural con toboganes y rápeles, vía ferrata de 200m, mega-péndulo desde 100m de altura (el mayor salto pendular de Europa) y arborismo para niños desde 4 años. Para todos los públicos y niveles.
Ver Baztan Abentura Park →🎿 IrriSarri Land
Resort rural y parque de aventura en Igantzi (Bortziriak), con 75 hectáreas de naturaleza. Tirolinas gigantes (hasta 900m), arborismo, puente tibetano a 50m de altura, bike park, salto pendular, vía ferrata y una gran nave cubierta con rocódromo, karts y hinchables. Para todas las edades, con o sin lluvia.
Ver IrriSarri Land →🧱 Mugarki — Rocódromo y centro deportivo
Centro deportivo en Arizkun (Baztan) con el primer rocódromo del Valle de Baztan: más de 300m² de escalada con paredes verticales hasta 16m, zona boulder de 18m, 32 vías y 2 autobelays. Ideal para iniciarse o entrenar. También dispone de gimnasio, fisioterapia y actividades para todas las edades.
Ver Mugarki →🚴 Garmendi TX — Alquiler de bicicletas
Garmendi TX es la tienda de referencia para ciclistas en el Valle del Bidasoa. Con sede en Santesteban/Doneztebe, a solo 5 minutos de Casa Angiz, ofrece alquiler de bicicletas de montaña, de carretera y eléctricas (e-bikes), perfectas para recorrer la Vía Verde del Bidasoa. También tienen un punto en el Parque Natural Señorío de Bertiz (Oieregi) y en Dantxarinea. El equipo organiza visitas guiadas por la Vía Verde y te asesoran sobre la mejor ruta según tu nivel. Bicicletas siempre en perfecto estado y trato inmejorable.
Ver alquiler en Garmendi TX →🧩 Escape Rooms del entorno
El Valle de Baztan-Bidasoa cuenta con varios escape rooms temáticos, algunos ambientados en la historia y las leyendas locales. Un plan perfecto para tardes lluviosas o para grupos que buscan algo diferente entre ruta y ruta. En el entorno destacan los de Sunbilla, Etxalar y los conocidos Molinos de Amaiur — una experiencia inmersiva en el corazón del Valle de Baztan — el escape room de Urdazubi y el de Zubieta. Consulta disponibilidad y reserva con antelación en temporada alta.
Actividades · Cultura y experiencias
Cultura, gastronomía y experiencias únicas
Más allá de la aventura al aire libre, el entorno Baztan-Bidasoa ofrece experiencias culturales y gastronómicas que no encontrarás en ningún otro sitio.
- 🏛️Museo y Castillo de Amaiur — El último bastión del Reino de Navarra, con visita guiada incluida. Una de las experiencias históricas más impactantes del norte de Navarra. En el pueblo de Amaiur, Valle de Baztan.
- 🧙Museo de las Brujas — Zugarramurdi — Complemento imprescindible de las cuevas. Explica el contexto histórico de los procesos inquisitoriales del siglo XVII y la cultura popular vasca en torno a la brujería. En pleno Valle de Xareta.
- 🏰Torre de Donamaría — Torre medieval en el corazón del Valle del Bidasoa, uno de los ejemplos de arquitectura señorial más bien conservados de la comarca de Malerreka.
- 🏰Torre de Irurita — Torre palacio en el barrio de Irurita (Baztan), con historia ligada a los linajes nobles del valle. Un rincón poco conocido que sorprende a quien lo visita.
- ⚙️Molinos históricos del entorno — Varios molinos hidráulicos restaurados o parcialmente conservados en la zona, como el Molino de Urdazubi (junto a las cuevas de Ikaburu) y los de Amaiur. Testimonio de la vida tradicional del valle a orillas de sus ríos y regatas.
- 🧀Visita a queserías artesanales — El entorno Baztan-Bidasoa es tierra de queserías familiares con queso de oveja latxa. Varias permiten visitas y venta directa: Jauregia (Aniz), Etxelekua (Urdazubi), Kortariko Borda (Lekaroz) y Autxitxia (Elizondo).
- 🫓Talleres de talos — El talo es la tortilla de maíz típica de la zona, rellena de chistorra o txistor. Algunos caseríos y centros culturales del entorno ofrecen talleres para aprender a prepararlos. Una experiencia gastronómica auténtica y muy popular con niños.
- 🏄Deportes en el río Bidasoa — Kayak, piragüismo y pesca en las zonas habilitadas del río Bidasoa. El río, que pasa junto a Casa Angiz, es un escenario perfecto para actividades acuáticas en la temporada adecuada.
Valle de Baztan · A 20–30 minutos
El Valle de Baztan: un territorio con personalidad propia
El Valle de Baztan es uno de los destinos más especiales del norte de España. Un municipio único compuesto por 15 barrios rodeados de montañas, con su capital en Elizondo y una identidad vasca profundamente arraigada. Un rincón adentrado en las faldas de sus montes, a 20-30 minutos de Casa Angiz.
El Baztan sorprende desde el primer momento. Los prados descienden desde las cimas de los montes hasta los fondos de los valles sin apenas interrupción, salpicados de caseríos de piedra con tejados de pizarra que llevan siglos mirando el mismo paisaje. Un entorno espectacular que cambia con las estaciones.
El Baztan comparte con sus valles vecinos una identidad cultural vasca muy arraigada: el euskera vivo en el día a día, los nombres de los barrios, calles y caseríos en euskera, y unas fiestas y tradiciones que se transmiten de generación en generación. Las fiestas patronales de cada barrio, los carnavales (especialmente los famosos Momotxorros de Zubieta) y el deporte rural mantienen viva esta cultura compartida por todo el entorno.
El Baztan es también uno de los territorios con más leyenda del norte de España. Los mitos de Mari y el Basajaun, los palacetes señoriales de Elizondo y la historia del Castillo de Amaiur — el último bastión del Reino de Navarra — hacen de este valle un destino que engancha desde la primera visita.
Valle de Baztan · Lugares imprescindibles
Qué ver en el Valle de Baztan
Una selección de los lugares más especiales del Valle de Baztan, todos accesibles desde Casa Angiz en Sunbilla como base.
🏘️ Elizondo y los pueblos del Baztan
Elizondo es la capital del Valle de Baztan y el centro de la vida comercial y cultural del territorio. Sus calles empedradas, los palacios señoriales con blasones en las fachadas y el ambiente de mercado los domingos hacen de ella una visita imprescindible. Pero el Baztan no es solo Elizondo: cada uno de sus 15 barrios — Amaiur, Arizkun, Erratzu, Lekaroz, Oronoz… — tiene su propia personalidad, su iglesia, su frontón y sus fiestas. Recorrerlos sin prisa es una de las mejores formas de entender este territorio.
💦 Cascada de Xorroxin
La Cascada de Xorroxin, en el barrio de Erratzu, es uno de los lugares con más encanto de todo el Valle de Baztan — y además, el punto donde el río Bidasoa empieza a nutrirse de agua. El camino de acceso, de apenas 2 km, discurre entre un hayedo centenario de espectacular belleza, con el sonido del agua como compañero constante. La cascada en sí es un salto de agua de unos 12 metros que cae sobre una pequeña poza de aguas cristalinas. Es un lugar mágico en cualquier época del año, aunque especialmente impresionante después de las lluvias. A 20 minutos de Casa Angiz.
Ver información →
🏰 Castillo y Museo de Amaiur
Amaiur es el pueblo más cargado de historia del Valle de Baztan. Su castillo fue el último bastión del Reino de Navarra, resistiendo las tropas castellanas durante 10 años hasta su destrucción en 1522. Hoy, el Centro Arqueológico-Museo de Amaiur recoge las piezas recuperadas en las excavaciones, incluida la famosa Espada de Amaiur. La visita guiada, que incluye la subida al castillo y vistas panorámicas del valle, es una de las mejores experiencias culturales que se pueden hacer en el norte de Navarra. Precio desde 3,50€ adultos.
Leer nuestra reseña completa →
🌄 Miradores y rutas por el Baztan
El Valle de Baztan ofrece algunas de las rutas de senderismo más espectaculares del norte de Navarra. Desde el acceso a las cimas del Gorramendi y la Rhune hasta los paseos entre los barrios del valle por caminos rurales centenarios. Los miradores naturales desde los que se ve el valle entero — especialmente en otoño, cuando los hayedos se tiñen de dorado y rojo — son de los paisajes más impresionantes que se pueden ver en Navarra. El fin de semana en el Baztan da para mucho más de lo que parece.
Guía completa fin de semana en el Baztan →
💦 Cascada de Oñaska
La Cascada de Oñaska es una joya escondida del Valle de Baztan, a pocos minutos de Elizondo. La ruta circular que lleva hasta ella discurre entre los pueblos de Elizondo y Elbete, a través de bosques de frondosas, helechales y prados típicos del caserío navarro. El sendero, acondicionado en 2021 en auzolan (trabajo comunitario) por los propios vecinos, está perfectamente señalizado con triángulos amarillos y tiene un desnivel de apenas 305 metros. A lo largo del recorrido se pueden visitar también las antiguas minas de barita de Bagordi — una aventura dentro de la aventura — y disfrutar de un mirador con vistas panorámicas sobre Elizondo y el valle. La cascada tiene mucho más caudal en época de lluvias, así que primavera y otoño son los mejores momentos. Una ruta familiar de unos 7 km de recorrido, perfecta para combinar con una visita a Elizondo.
Ver ruta y más info →Imágenes del Valle de Baztan
Situación privilegiada
Ciudades y destinos a tu alcance
Una de las grandes ventajas de alojarte en Casa Angiz es la conexión que ofrece. La carretera nacional 121A pasa por el propio valle, conectándote en poco tiempo con algunas de las ciudades y destinos más atractivos del norte de España y el sur de Francia.
~35 minutos
San Sebastián / Donostia
Una de las ciudades más bonitas de Europa. La playa de La Concha, el casco histórico, la gastronomía de pintxos y el Kursal. Un clásico imprescindible a muy poca distancia.
~45 minutos
Pamplona / Iruña
La capital de Navarra, con su casco medieval, la ciudadela y los famosos Sanfermines. Un destino cultural y gastronómico de primer nivel, bien conectado por la 121A.
~20 minutos
Hendaya / Hondarribia
La frontera franco-española, con playas espectaculares, el casco histórico amurallado de Hondarribia y el encanto de la costa vasca. A solo 20 minutos por la N-121A.
~45 minutos
Bayonne / Baiona
La gran ciudad vasca francesa, con su catedral gótica, sus canales, el mercado cubierto y el famoso jamón de Bayona. Una excursión perfecta para cruzar la frontera y descubrir el País Vasco francés (Lapurdi).
~1h 15 min
Bilbao
El Guggenheim, el Casco Viejo, el Mercado de la Ribera y una escena gastronómica de primer nivel. Bilbao es una escapada urbana perfecta para combinar con los días en el valle.
~50 minutos
Biarritz
La reina de la costa vasca francesa. Playas de surf, arquitectura belle époque, el casino y un ambiente cosmopolita único. Muy diferente al interior del valle — y eso es exactamente lo que la hace especial como excursión.
Tu base perfecta entre tres valles
Casa Angiz Etxea en Sunbilla — en el corazón de un territorio hermanado por el Bidasoa, el Baztan y Xareta. Reserva directamente con nosotros y obtén las mejores condiciones.
Gastronomía · Valle de Baztan-Bidasoa
Sabores de km 0 de toda la zona
En todo el territorio Baztan-Bidasoa encontrarás una gastronomía extraordinaria basada en ingredientes producidos a pocos kilómetros: quesos artesanos de caserío, carnes de cordero y ternera de los prados del valle, truchas del río, setas y hongos del bosque, miel de montaña, mermeladas caseras y dulces elaborados como antaño. Una cocina de proximidad que define la identidad de estos valles.
Si hay un plato que resume la esencia gastronómica del Baztan Bidasoa, ese es el talo con chistorra o txistor: una tortilla de maíz cocinada en la plancha y rellena de chorizo picante, que se come enrollada como un canuto. En cualquier fiesta de los barrios de los valles de Baztan Bidasoa alguien está preparando talos, y el olor a maíz tostado y chistorra es uno de los aromas más reconocibles del valle. Los niños lo adoran desde la primera mordida.
Las alubias rojas — las Babarrun Gorri — son otro símbolo de la cocina local. Se cultivan en las huertas de los caseríos con variedades autóctonas y se cocinan lentamente con chorizo, tocino y morcilla. Es el plato de cuchara definitivo para los días de frío en el valle. También son imprescindibles las truchas con jamón, preparadas con los ejemplares que se pescan en los ríos del entorno, y los hongos y setas del hayedo, especialmente abundantes en otoño, los preparados de morcilla con tripas de cordero "txuri eta beltza" los caldos de carne, la chuleta a la brasa, el cordero preparado lentamente a la brasa...
En cuanto a los dulces, el valle de Baztan Bidasoa tiene sus propias especialidades: el txantxingorri (torta de maíz y grasa), las tortas de chocolate con almendras, avellanas o nueces, el Samin Goxo, un yogur dulce y amargo a la vez, las excelentes cuajadas caseras, y diversas elaboraciones de pastelería artesana que se pueden encontrar en las panaderías y pastelerías de Irurita y Elizondo y los pueblos del valle.Es de destacar la Chocolatería Arkupe que ofrece chocolates de elaboración propia y unas pastas que se derriten bajo el paladar y que sorprenden por su calidad.
Y los quesos. El valle de Baztan Bidasoa es tierra de queserías artesanas que producen quesos de leche de oveja latxa con denominación de origen. Varias queserías familiares del entorno permiten visitas y venta directa, y son una parada obligada para los amantes del queso artesano.
Naturaleza viva
Fauna y vida silvestre en el Valle de Baztan Bidasoa
El entorno de Casa Angiz es un pequeño paraíso para quienes buscan silencio, calma y conexión con la naturaleza. Desde la casa, sin coger el coche, ya puedes cruzarte con pottokas, burros, milanos, buitres, corzos, jabalies, ovejas, caballos y una variedad de pájaros que hace de cada paseo una sorpresa.
A lo largo del río Bidasoa es habitual ver martines pescadores (reconocibles por su plumaje azul metálico y naranja), mirlos acuáticos que caminan bajo el agua buscando insectos. En los montes que rodean Sunbilla, los corzos, los jabalies, los buhos y los murciélagos salen al amanecer y al atardecer, y los buitres leonados y milanos planean sobre las crestas en los días de viento o se acercan a los caseríos en busca de pequeños animales o carroña.
Pero la fauna más visible y querida por los visitantes son sin duda las pottokas: los pequeños caballos salvajes autóctonos de Euskal Herria. que pastan en libertad en los montes del entorno. Verlos de cerca, sin vallas ni cercados, es una de esas experiencias que hacen especial este entorno. También son frecuentes los rebaños de ovejas latxas, las vacas pirenaicas y los caballos de trabajo que completan el paisaje rural del valle.
Actividades · Para todos los ritmos
Más allá del senderismo
El entorno de Casa Angiz ofrece experiencias para todos los perfiles de viajero. No hace falta ser senderista ni tener condición física especial para disfrutar de la naturaleza del Bidasoa y del Baztan.
- 🚴Bicicleta eléctrica o paseo en bici — La Vía Verde del Bidasoa pasa junto a Casa Angiz. Caminos llanos, sin tráfico y con el río de compañía. Puedes alquilar bicicletas eléctricas o normales, incluso con opción de llevar a tu mascota o niñ@, en la zona para recorrer más kilómetros con menos esfuerzo. Os dejamos un enlace: Garmendi Tx
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Fotografía al amanecer y al atardecer — El valle del Bidasoa tiene una luz especial. Las nieblas del amanecer sobre el río, los colores del otoño en los hayedos del Baztan y los cielos estrellados de las noches despejadas son paisajes que no deberías perderte con la cámara.- 🌌
Observación de estrellas — La zona del Bidasoa tiene muy poca contaminación lumínica. Las noches despejadas de invierno y otoño ofrecen cielos estrellados excepcionales que raramente se ven desde la ciudad.- 🎣
Info para licencias y permisosPesca recreativa en el Bidasoa — El río Bidasoa es uno de los ríos salmoneros más importantes del norte de España. En las zonas permitidas del entorno, la pesca de trucha y salmón es una actividad muy apreciada por los visitantes que buscan una experiencia más tranquila en contacto directo con el río. La pesca es de captura y suelta y es necesario una licencia y un permiso. Consultarlo en la página del Gobierno de Navarra.- 🧺
Picnic y zonas de merendero — En el entorno de Sunbilla y a lo largo del río Bidasoa hay zonas habilitadas para hacer picnic con mesas y zonas de descanso. Una tarde de bocadillo junto al río, con los pies en el agua, es uno de los placeres más sencillos y agradables del valle.- 🧘
Yoga y relajación en la naturaleza — El silencio del entorno, el sonido del río y la presencia constante del verde hacen de Casa Angiz y su entorno un lugar perfecto para practicar yoga al aire libre, meditación o simplemente desconectar del ruido mental de la vida cotidiana.- 🏃
Running y paseo deportivo — Los caminos que rodean Sunbilla, llanos y bien mantenidos, son ideales para salir a correr o caminar a paso rápido. La Vía Verde es perfecta para hacer distancia sin interrupciones.- 🐦
Juan Goñi, Navarra al naturalObservación de fauna y aves — El martín pescador del Bidasoa,los buitres leonados y los milanos sobre el Mendaur, las pottokas en los montes… el entorno de Casa Angiz es un libro abierto para los amantes de la naturaleza y los observadores de aves. Para observar e interpretar las aves de la zona, os recomendamos la visita con Juan Goñi, guía especializado en aves: - 📸