Casa Angiz Etxea · Sunbilla, Navarre
Notre environnement
Vallée de la Bidasoa, Vallée de Baztan et Vallée de Xareta — un territoire uni par le fleuve, le basque et une culture partagée.
Séjourner à Casa Angiz Etxea, à Sunbilla, signifie être au cœur d’un territoire uni par la rivière Bidasoa, l’euskera et une culture et une gastronomie partagées : la Vallée du Bidasoa, la Vallée de Baztan et la Vallée de Xareta. Ce ne sont pas trois mondes séparés — ce sont des voisins qui partagent des racines, des fêtes, des saveurs et une langue — mais chacun conserve sa propre identité, ses villages et ses recoins. Nous vous les présentons séparément afin que vous les connaissiez bien, sans perdre de vue ce qui les unit.
Un territoire uni
Où sommes-nous et qu’y a-t-il autour ?
La rivière Bidasoa, l’euskera et une culture et une gastronomie très similaires unissent ces vallées depuis des siècles. Comprendre comment elles sont liées entre elles vous aide à mieux planifier votre escapade.
La rivière Bidasoa est le fil qui relie tout ce territoire. Bien que l’on dise communément qu’elle prend sa source à Santesteban/Doneztebe, en réalité elle commence à se nourrir bien plus tôt : à la cascade de Xorroxin, à Erratzu (Vallée de Baztan), où elle jaillit au milieu des hêtraies et commence à descendre comme un petit ruisseau. De là, elle recueille l’eau d’autres affluents — l’Ezpelura, l’Ezkurra et plusieurs autres ruisseaux des environs — jusqu’à atteindre Santesteban, où elle prend enfin son véritable débit et sa largeur, et où la plupart des gens situent sa naissance. C’est, en quelque sorte, un débat ouvert entre les habitants eux-mêmes de la vallée : le Bidasoa « naît » dans le Baztan, mais devient vraiment rivière dans le Bidasoa.
Vallée du Bidasoa
Ici se trouve Casa Angiz. La vallée parcourue par la rivière Bidasoa une fois formée, de Santesteban vers le nord jusqu’à se jeter dans la mer Cantabrique, entre Hondarribia (Espagne) et Hendaye (France). Et ses environs, constitués par le Parc naturel Señorío de Bertiz et les villages qui entourent Santesteban depuis la partie la plus haute, jusqu’à ceux situés dans les plaines de ruisseaux qui rejoignent le Bidasoa à Santesteban.
La vallée se divise en trois comarques : Malerreka (les villages de la partie haute, sur les pentes), Bertizarana (la comarque qui entoure le Parc naturel Señorío de Bertiz) et Bortziriak (les cinq villages de la partie basse : Arantza, Igantzi, Etxalar, Lesaka et Bera). Nature accessible, rivière, itinéraires doux et villages où la vie s’écoule à un autre rythme. La route nationale 121A la traverse, reliant Pampelune à la côte basque et française.
Sunbilla · Santesteban/Doneztebe · Donamaria · Saldias · Zubieta · Ituren · Eratsun · Labaien · Urroz · Elgorriaga · Oronoz-Mugairi · Arantza · Igantzi · Etxalar · Lesaka · Bera · Endarlatza (frontière)
Vallée de Baztan
Une vallée nichée au pied de ses montagnes. Une commune unique qui englobe 15 quartiers ou localités (elizateak) entourés de montagnes, de forêts et de prairies. Sa capitale est Elizondo. Un coin plus profond et plus retiré, avec une identité culturelle basque très enracinée et un paysage spectaculaire.
Elle partage avec le Bidasoa l’euskera, les traditions et une extraordinaire gastronomie de circuit court. C’est ici que la rivière Bidasoa commence à se nourrir, à la cascade de Xorroxin, et c’est aussi ici que se trouvent le château d’Amaiur et certains des itinéraires de randonnée les plus spectaculaires du nord de la Navarre.
Elizondo (capitale) · Amaiur · Arizkun · Azpilkueta · Berroeta · Erratzu · Gartzain · Irurita · Lecároz/Lekaroz · Oronoz-Mugairi · Ziga · Aniz · Arraiotz
Vallée de Xareta
Une petite vallée à cheval entre deux pays. La Vallée de Xareta est formée de trois villages — deux en Navarre et un en France — unis historiquement par des accords et des coutumes propres remontant à plusieurs siècles.
Bien qu’ils soient souvent associés au Baztan en raison de leur proximité, Urdazubi et Zugarramurdi appartiennent à cette vallée propre, et non à la commune de Baztan. On y trouve les célèbres grottes des sorcières et un environnement frontalier chargé de légendes et de nature.
Urdazubi/Urdax · Zugarramurdi · Sara (France)
Vallée du Bidasoa
La vallée de Casa Angiz — nature, rivière et itinéraires accessibles
Vallée de Baztan
Vallée nichée dans ses montagnes — culture, tradition et paysage unique
Vallée de Xareta
Terre boisée entre deux pays — légende, histoire et nature
Vallée de la Bidasoa · Depuis le pas de la porte
Ce qui vous attend sans prendre la voiture
L’une des choses qui surprend le plus les personnes qui séjournent à Casa Angiz, c’est qu’il n’est pas nécessaire d’aller quelque part pour commencer à profiter des environs. Dès le seuil de la maison, certains des plus beaux promenades de la vallée commencent.
La rivière Bidasoa passe littéralement à quelques mètres de Casa Angiz, et sa rive est un chemin plat, sûr et magnifique que vous pouvez parcourir sur des kilomètres sans effort. C’est parfait pour partir marcher tôt le matin, quand le brouillard flotte encore au-dessus de l’eau et que le bruit du courant emplit tout.
À quelques minutes à pied, vous trouverez le pont médiéval de Sunbilla, l’un des endroits les plus photographiés de la vallée. Construit au XVIe siècle, il enjambe la Bidasoa et donne accès au centre historique du village, où les maisons en pierre ornées de blasons sur les façades et l’église San Juan Bautista racontent des siècles d’histoire.
Si vous avez envie d’un peu plus d’aventure, la promenade vers le mont Mendaur commence depuis Sunbilla même. Pas besoin d’aller jusqu’au sommet pour en profiter : la première partie du chemin offre déjà des vues spectaculaires sur la vallée, des prairies avec des animaux en liberté et une magnifique forêt remplie de hêtraies. En nous promenant là-bas, nous sommes tombés sur ce silence de montagne qu’il est si difficile de trouver ailleurs.
🚶 Promenade le long de la rivière Bidasoa
Sentier plat et ombragé depuis le pas de la porte. Des chemins sûrs le long de la rivière, idéaux pour marcher, faire du vélo, courir ou laisser les enfants explorer. Le héron cendré et le martin-pêcheur sont des compagnons habituels sur ce tronçon.
🌉 Pont médiéval et lavoir
Une promenade de 10 minutes pleine d’histoire locale. Le pont du XVIe siècle, l’ancien lavoir en pierre et la rue Garaigarri — la plus ancienne de la commune, avec sa montée pavée — sont des arrêts incontournables.
🏘️ Centre historique de Sunbilla
Maisons seigneuriales avec des blasons sur les façades, l’église San Juan Bautista et le monument à l’aizkolari Latasa. Un petit village avec une identité locale très marquée et bien préservée.
⛰️ Premier tronçon vers Mendaur
Sans besoin d’atteindre le sommet : les premiers kilomètres du chemin offrent des vues panoramiques sur la vallée, des pottokas en liberté et la sensation de pénétrer dans la vraie montagne navarraise.
🚴 Voie verte de la Bidasoa
L’ancien tracé du "Tren Txikito" transformé en itinéraire cyclable et piéton. Il passe à côté de Casa Angiz et se connecte à l’itinéraire international Eurovelo 1. Plat, sans circulation et avec la rivière pour compagne tout au long du parcours.
🌲 Vers le Señorío de Bertiz
À 5 minutes en voiture, vous trouverez l’un des parcs naturels les plus spéciaux de Navarre : le Señorío de Bertiz, avec sa forêt centenaire, ses jardins botaniques et ses sentiers entre hêtres, chênes et châtaigniers centenaires.
Vallée de la Bidasoa · Lieux incontournables
Que voir et faire dans la vallée de la Bidasoa
Lieux à visiter dans la vallée où se trouve Casa Angiz, avec photos et liens pour planifier chaque sortie.
🌉 Pont médiéval de Sunbilla
À quelques pas de Casa Angiz, le pont médiéval de Sunbilla est l’un des endroits les plus photographiés de toute la vallée de la Bidasoa. Il enjambe la rivière Bidasoa en reliant les deux quartiers du village et fait partie du chemin de Saint-Jacques. C’est l’endroit idéal pour se promener au coucher du soleil, écouter l’eau et prendre des photos avec la lumière de fin de journée. Le centre historique qui l’entoure, avec ses maisons en pierre et ses blasons nobiliaires, mérite une promenade tranquille sans se presser.
🚴 Voie verte de la Bidasoa
La Voie verte de la Bidasoa est l’une des promenades les plus belles et les plus accessibles de tout le secteur. Elle suit le tracé de l’ancienne ligne de chemin de fer "Tren Txikito" le long de la rivière, avec très peu de dénivelé et loin de la circulation. Elle est parfaite à faire à vélo avec les enfants, à pied en famille ou simplement pour profiter du paysage sans effort. Forêts, tunnels creusés dans la roche, passerelles au-dessus de l’eau et la compagnie constante de la Bidasoa font de ce parcours une expérience inoubliable.
Voir l’itinéraire complet →
🌲 Parc naturel Señorío de Bertiz
À seulement 5 minutes de Casa Angiz en voiture, le Señorío de Bertiz est l’un des espaces naturels les plus spéciaux de Navarre. Une forêt centenaire avec des chênes, des hêtres et des châtaigniers de plus de 200 ans, des jardins botaniques avec plus de 120 espèces d’arbres et d’arbustes, et des sentiers qui serpentent entre la végétation le long de petits ruisseaux. L’entrée du parc est gratuite et les sentiers sont accessibles à tous les niveaux. Une visite qu’aucun hôte de Casa Angiz ne devrait manquer.
Découvrir le Señorío →
⛰️ Mont Mendaur
Le mont Mendaur est l’une des montagnes les plus emblématiques des environs, et son ascension depuis Sunbilla est l’un des itinéraires les plus populaires parmi les amateurs de randonnée. Le sommet, à 1 131 mètres d’altitude, offre des vues panoramiques à 360 degrés qui, par temps clair, s’étendent jusqu’à la mer Cantabrique, aux Pyrénées et aux vallées navarraises. Il n’est pas nécessaire d’atteindre le sommet pour en profiter : les premiers tronçons du chemin, entre forêts de chênes et prairies avec des pottokas, valent déjà à eux seuls le détour.
Voir l’itinéraire sur Wikiloc →
💧 Thermes d’Elgorriaga
Les thermes d’Elgorriaga se trouvent à seulement 5 minutes de Casa Angiz en voiture et constituent le complément parfait à une journée nature dans la vallée de la Bidasoa. Leurs eaux minéro-médicinales — déclarées les plus salées d’Europe — possèdent des propriétés exceptionnelles pour le système circulatoire et l’appareil locomoteur. Les hôtes de Casa Angiz bénéficient de réductions exclusives. Une après-midi aux thermes, après une marche en montagne ou une balade sur la Voie verte, devient une expérience qui se transforme en tradition.
Voir les thermes →
💧 Barrages de Leurtza
Les barrages de Leurtza sont l’une des sorties les plus belles et les plus paisibles à faire avec des enfants près de Sunbilla. Un environnement naturel d’une grande beauté, avec l’eau bleue du barrage reflétant les montagnes alentour, des sentiers faciles et des zones de pique-nique au calme. Le chemin d’accès traverse des forêts et offre des vues spectaculaires. C’est une excursion idéale d’une demi-journée pour les jours où l’on veut profiter des environs sans grands efforts.
Lire sur les barrages →Images de la vallée de la Bidasoa
Vallée de Xareta · À 30–35 minutes
La vallée de Xareta : une petite vallée entre deux pays
Bien qu’on les confonde souvent avec le Baztan en raison de leur proximité, Urdazubi et Zugarramurdi appartiennent à une vallée propre et distincte : la vallée de Xareta, partagée avec Sara, déjà en territoire français.
La vallée de Xareta est l’un des coins les plus curieux des environs : un petit territoire formé de seulement trois villages — Urdazubi/Urdax et Zugarramurdi en Navarre, et Sara déjà en France (Lapurdi/Labourd) — unis depuis des siècles par des accords, des coutumes et un sens de la communauté transfrontalière peu courant dans d’autres vallées. Elle partage avec le Baztan et le Bidasoa la langue basque et de nombreuses traditions, mais elle possède sa propre identité et sa propre histoire.
C’est surtout une terre de légende. Les grottes de Zugarramurdi ont été le théâtre des célèbres akelarres du XVIIe siècle, des procès qui ont marqué l’histoire de la sorcellerie en Europe et dont on se souvient aujourd’hui dans le village même grâce à des musées et des itinéraires thématiques. La frontière avec la France, à seulement quelques kilomètres, ajoute un caractère frontalier unique à cette petite vallée.
🕯️ Grottes de Zugarramurdi
Les grottes de Zugarramurdi sont l’un des sites les plus mystérieux et les plus visités des environs. Une caverne naturelle de grande taille, traversée par un ruisseau, qui a servi de cadre aux célèbres akelarres ou sabbats du XVIIe siècle et qui a inspiré Goya lui-même dans l’un de ses tableaux. La visite est accessible à tous les publics et l’environnement, entouré de hêtraies et de prairies, mérite autant de temps que la grotte elle-même. À 35 minutes de Casa Angiz.
⛪ Monastère d’Urdazubi
Le village d’Urdazubi/Urdax conserve un ancien monastère prémontré du XIIe siècle, l’un des plus anciens de Navarre. Son cloître et son église sont une halte incontournable avant ou après la visite des grottes. Les environs du village, avec son moulin historique au bord de la rivière Urtxume et ses maisons de pierre, invitent à flâner sans se presser.
🪨 Grottes d’Urdazubi (Ikaburu)
Les grottes d’Urdazubi, également connues sous le nom de grottes d’Ikaburu, sont l’un des lieux les plus surprenants à visiter en Navarre. Formées au fil de milliers d’années par l’action de la rivière Urtxume, leurs galeries cachent des stalactites, des stalagmites et une rivière souterraine qui les traverse en créant une atmosphère magique. Mais ce n’est pas seulement un prodige géologique : à l’intérieur ont été trouvés des vestiges archéologiques du Paléolithique — harpons, aiguilles en os, grattoirs en silex et gravures rupestres datant de plus de 20 000 ans — qui en font l’un des sites préhistoriques les plus importants de Navarre.
La visite guidée dure environ 40 minutes, avec des effets de lumière et de son, et est disponible en espagnol, en français et en basque. Adaptée à tous les publics, y compris les familles avec enfants. Température intérieure constante de 14 ºC — prévoir une veste. Prix : 7 € adultes / 4 € enfants jusqu’à 14 ans / gratuit pour les moins de 4 ans. À 35 minutes de Casa Angiz.
Voir les horaires et réserver des billets →Images de la vallée de Xareta
Plan mer et montagne
Des plages à moins de 40 minutes
L’un des avantages uniques du nord de la Navarre : vous pouvez faire de la randonnée le matin dans la Bidasoa ou le Baztan et terminer l’après-midi sur l’une des meilleures plages du Cantabrique, toutes à moins de 40 minutes de Casa Angiz en voiture.
Sur notre blog
Articles avec plus d’informations
Sur le blog de Casa Angiz, vous trouverez des guides détaillés, des itinéraires et des expériences réelles de personnes qui ont séjourné chez nous et ont exploré les environs.
Que faire un week-end dans la vallée du Baztan
Guide complet avec un itinéraire de 2 jours : Elizondo, Xorroxin, Amaiur, Zugarramurdi et le balnéaire d’Elgorriaga. Tout est organisé pour que rien ne vous échappe.
Lire le guide complet →
Visite guidée du musée et du château d’Amaiur
Compte rendu complet de la visite du dernier bastion du Royaume de Navarre. Tarifs, horaires, conseils pratiques et pourquoi la visite guidée en vaut la peine.
Lire l’article →
Parc naturel de la Seigneurie de Bertiz
Tout sur la forêt centenaire à 5 minutes de Casa Angiz : sentiers, jardin botanique, faune et comment s’y rendre. Une visite qu’aucun hôte ne devrait manquer.
Découvrir la Seigneurie →Activités · Aventure en plein air
Aventure dans la vallée de Baztan-Bidasoa
L’environnement de Casa Angiz est un paradis pour celles et ceux qui recherchent l’aventure en pleine nature. Des parcs d’accrobranche aux via ferrata, en passant par le rafting ou les tyroliennes — il y a des activités pour tous les niveaux et tous les âges.
🌳 Bertiz Abentura Park — Accrobranche
À Narbarte (Bertizarana), à seulement 5 minutes de Casa Angiz, le parc d’accrobranche BKZ Navarra Aventura propose un parcours dans les arbres adapté aux adultes et aux enfants dès 4 ans. Des niveaux de difficulté progressifs avec tyroliennes incluses. Une activité parfaite pour les familles et les groupes en pleine nature.
Voir BKZ Navarra Aventura →🧗 Baztan Abentura Park
Situé dans le quartier de Beartzun (Elizondo), ce parc propose des tyroliennes géantes jusqu’à 450 m à plus de 120 m de hauteur, un canyon aquatique naturel avec toboggans et rappels, une via ferrata de 200 m, un méga-pendule depuis 100 m de hauteur (le plus grand saut pendulaire d’Europe) et de l’accrobranche pour les enfants dès 4 ans. Pour tous les publics et tous les niveaux.
Voir Baztan Abentura Park →🎿 IrriSarri Land
Complexe rural et parc d’aventure à Igantzi (Bortziriak), avec 75 hectares de nature. Tyroliennes géantes (jusqu’à 900 m), accrobranche, pont tibétain à 50 m de hauteur, bike park, saut pendulaire, via ferrata et un grand bâtiment couvert avec mur d’escalade, karts et structures gonflables. Pour tous les âges, par tous les temps.
Voir IrriSarri Land →🧱 Mugarki — Mur d’escalade et centre sportif
Centre sportif à Arizkun (Baztan) avec le premier mur d’escalade de la vallée de Baztan : plus de 300 m² d’escalade avec des parois verticales jusqu’à 16 m, une zone de bloc de 18 m, 32 voies et 2 auto-assureurs. Idéal pour débuter ou s’entraîner. Dispose également d’une salle de sport, de physiothérapie et d’activités pour tous les âges.
Voir Mugarki →🚴 Garmendi TX — Location de vélos
Garmendi TX est la boutique de référence pour les cyclistes dans la vallée du Bidasoa. Basée à Santesteban/Doneztebe, à seulement 5 minutes de Casa Angiz, elle propose la location de VTT, de vélos de route et de vélos électriques (e-bikes), parfaits pour parcourir la Voie Verte du Bidasoa. Ils disposent aussi d’un point au parc naturel Señorío de Bertiz (Oieregi) et à Dantxarinea. L’équipe organise des visites guidées de la Voie Verte et vous conseille sur le meilleur itinéraire selon votre niveau. Des vélos toujours en parfait état et un accueil irréprochable.
Voir la location chez Garmendi TX →🧩 Escape rooms des environs
La vallée de Baztan-Bidasoa compte plusieurs escape rooms thématiques, certaines inspirées de l’histoire et des légendes locales. Une activité parfaite pour les après-midis pluvieux ou pour les groupes qui cherchent quelque chose de différent entre deux sorties. Dans les environs, on peut citer ceux de Sunbilla, Etxalar et les célèbres Molinos de Amaiur — une expérience immersive au cœur de la vallée de Baztan — l’escape room de Urdazubi et celui de Zubieta. Vérifiez les disponibilités et réservez à l’avance en haute saison.
Activités · Culture et expériences
Culture, gastronomie et expériences uniques
Au-delà de l’aventure en plein air, l’environnement Baztan-Bidasoa offre des expériences culturelles et gastronomiques que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
- 🏛️Musée et château d’Amaiur — Le dernier bastion du Royaume de Navarre, avec visite guidée incluse. L’une des expériences historiques les plus marquantes du nord de la Navarre. Dans le village d’Amaiur, vallée de Baztan.
- 🧙Musée des Sorcières — Zugarramurdi — Complément indispensable des grottes. Il explique le contexte historique des procès inquisitoriaux du XVIIe siècle et la culture populaire basque autour de la sorcellerie. En plein cœur de la vallée de Xareta.
- 🏰Tour de Donamaría — Tour médiévale au cœur de la vallée du Bidasoa, l’un des exemples d’architecture seigneuriale les mieux conservés de la région de Malerreka.
- 🏰Tour d’Irurita — Tour-palais dans le quartier d’Irurita (Baztan), dont l’histoire est liée aux lignées nobles de la vallée. Un lieu peu connu qui surprend ceux qui le visitent.
- ⚙️Moulins historiques des environs — Plusieurs moulins hydrauliques restaurés ou partiellement conservés dans la zone, comme le moulin d’Urdazubi (à côté des grottes d’Ikaburu) et ceux d’Amaiur. Témoignage de la vie traditionnelle de la vallée au bord de ses rivières et ruisseaux.
- 🧀Visite de fromageries artisanales — L’environnement Baztan-Bidasoa est une terre de fromageries familiales produisant du fromage de brebis latxa. Plusieurs proposent des visites et de la vente directe : Jauregia (Aniz), Etxelekua (Urdazubi), Kortariko Borda (Lekaroz) et Autxitxia (Elizondo).
- 🫓Ateliers de talos — Le talo est la galette de maïs typique de la région, garnie de chistorra ou de txistor. Certains caseríos et centres culturels des environs proposent des ateliers pour apprendre à les préparer. Une expérience gastronomique authentique et très appréciée des enfants.
- 🏄Sports sur la rivière Bidasoa — Kayak, canoë et pêche dans les zones autorisées de la rivière Bidasoa. La rivière, qui passe à côté de Casa Angiz, est un cadre parfait pour les activités nautiques à la bonne saison.
Vallée de Baztan · À 20–30 minutes
La vallée de Baztan : un territoire à la personnalité propre
La vallée de Baztan est l’une des destinations les plus spéciales du nord de l’Espagne. Une commune unique composée de 15 quartiers entourés de montagnes, avec pour capitale Elizondo et une identité basque profondément enracinée. Un coin niché au pied de ses montagnes, à 20-30 minutes de Casa Angiz.
Baztan surprend dès le premier instant. Les prairies descendent des sommets des montagnes jusqu’aux fonds des vallées sans presque aucune interruption, parsemées de fermes en pierre aux toits d’ardoise qui contemplent le même paysage depuis des siècles. Un cadre spectaculaire qui change au fil des saisons.
Baztan partage avec ses vallées voisines une identité culturelle basque très enracinée : le basque vivant au quotidien, les noms des quartiers, des rues et des fermes en basque, ainsi que des fêtes et traditions transmises de génération en génération. Les fêtes patronales de chaque quartier, les carnavals (en particulier les célèbres Momotxorros de Zubieta) et le sport rural maintiennent vivante cette culture partagée dans tout l’environnement.
Baztan est aussi l’un des territoires les plus légendaires du nord de l’Espagne. Les mythes de Mari et du Basajaun, les demeures seigneuriales d’Elizondo et l’histoire du château d’Amaiur — le dernier bastion du Royaume de Navarre — font de cette vallée une destination qui captive dès la première visite.
Vallée de Baztan · Lieux incontournables
Que voir dans la vallée de Baztan
Une sélection des lieux les plus spéciaux de la vallée de Baztan, tous accessibles depuis Casa Angiz à Sunbilla comme base.
🏘️ Elizondo et les villages du Baztan
Elizondo est la capitale de la vallée de Baztan et le centre de la vie commerciale et culturelle du territoire. Ses rues pavées, ses palais seigneuriaux ornés de blasons sur les façades et l’ambiance de marché le dimanche en font une visite incontournable. Mais Baztan ne se résume pas à Elizondo : chacun de ses 15 quartiers — Amaiur, Arizkun, Erratzu, Lekaroz, Oronoz… — a sa propre personnalité, son église, son fronton et ses fêtes. Les parcourir sans se presser est l’une des meilleures façons de comprendre ce territoire.
💦 Cascade de Xorroxin
La cascade de Xorroxin, dans le quartier d’Erratzu, est l’un des lieux les plus charmants de toute la vallée de Baztan — et aussi le point où la rivière Bidasoa commence à se nourrir en eau. Le chemin d’accès, long de seulement 2 km, traverse une hêtraie centenaire d’une beauté spectaculaire, avec le bruit de l’eau comme compagnon constant. La cascade elle-même est une chute d’environ 12 mètres qui tombe dans une petite vasque aux eaux cristallines. C’est un lieu magique à n’importe quelle période de l’année, bien qu’il soit particulièrement impressionnant après les pluies. À 20 minutes de Casa Angiz.
Voir les informations →
🏰 Château et musée d’Amaiur
Amaiur est le village le plus chargé d’histoire de la vallée de Baztan. Son château fut le dernier bastion du Royaume de Navarre, résistant aux troupes castillanes pendant 10 ans jusqu’à sa destruction en 1522. Aujourd’hui, le Centre archéologique-musée d’Amaiur rassemble les pièces récupérées lors des fouilles, dont la célèbre épée d’Amaiur. La visite guidée, qui comprend la montée au château et des vues panoramiques sur la vallée, est l’une des meilleures expériences culturelles à vivre dans le nord de la Navarre. Prix à partir de 3,50 € pour les adultes.
Lire notre avis complet →
🌄 Belvédères et itinéraires dans le Baztan
La vallée de Baztan offre certains des itinéraires de randonnée les plus spectaculaires du nord de la Navarre. De l’accès aux sommets du Gorramendi et de la Rhune aux promenades entre les quartiers de la vallée par d’anciens chemins ruraux. Les belvédères naturels d’où l’on voit toute la vallée — surtout en automne, lorsque les hêtraies se teintent d’or et de rouge — comptent parmi les paysages les plus impressionnants que l’on puisse voir en Navarre. Un week-end dans le Baztan permet bien plus qu’il n’y paraît.
Guide complet du week-end dans le Baztan →
💦 Cascade d’Oñaska
La cascade d’Oñaska est un joyau caché de la vallée de Baztan, à quelques minutes d’Elizondo. L’itinéraire circulaire qui y mène passe entre les villages d’Elizondo et d’Elbete, à travers des forêts de feuillus, des fougeraies et des prairies typiques de la ferme navarraise. Le sentier, aménagé en 2021 en auzolan (travail communautaire) par les habitants eux-mêmes, est parfaitement balisé avec des triangles jaunes et présente un dénivelé de seulement 305 mètres. Tout au long du parcours, on peut également visiter les anciennes mines de barytine de Bagordi — une aventure dans l’aventure — et profiter d’un belvédère avec vue panoramique sur Elizondo et la vallée. La cascade a un débit bien plus important en période de pluie, donc le printemps et l’automne sont les meilleurs moments. Une randonnée familiale d’environ 7 km, parfaite à combiner avec une visite d’Elizondo.
Voir l’itinéraire et plus d’infos →Images de la vallée de Baztan
Situation privilégiée
Villes et destinations à portée de main
L’un des grands avantages de séjourner à Casa Angiz est la connexion qu’elle offre. La route nationale 121A passe par la vallée elle-même, vous reliant en peu de temps à certaines des villes et destinations les plus attrayantes du nord de l’Espagne et du sud de la France.
~35 minutes
San Sebastián / Donostia
L’une des plus belles villes d’Europe. La plage de La Concha, la vieille ville, la gastronomie des pintxos et le Kursaal. Un classique incontournable à très courte distance.
~45 minutes
Pamplona / Iruña
La capitale de la Navarre, avec sa vieille ville médiévale, sa citadelle et les célèbres Sanfermines. Une destination culturelle et gastronomique de premier plan, bien desservie par la 121A.
~20 minutes
Hendaye / Hondarribia
La frontière franco-espagnole, avec des plages spectaculaires, la vieille ville fortifiée de Hondarribia et le charme de la côte basque. À seulement 20 minutes par la N-121A.
~45 minutes
Bayonne / Baiona
La grande ville basque française, avec sa cathédrale gothique, ses canaux, son marché couvert et le célèbre jambon de Bayonne. Une excursion parfaite pour franchir la frontière et découvrir le Pays basque français (Lapurdi).
~1h 15 min
Bilbao
Le Guggenheim, la vieille ville, le marché de la Ribera et une scène gastronomique de premier ordre. Bilbao est une escapade urbaine parfaite à combiner avec les journées dans la vallée.
~50 minutes
Biarritz
La reine de la côte basque française. Plages de surf, architecture Belle Époque, le casino et une ambiance cosmopolite unique. Très différente de l’intérieur de la vallée — et c’est précisément ce qui en fait une excursion si spéciale.
Votre base parfaite entre trois vallées
Casa Angiz Etxea à Sunbilla — au cœur d’un territoire uni par le Bidasoa, le Baztan et Xareta. Réservez directement avec nous et obtenez les meilleures conditions.
Gastronomie · Vallée de Baztan-Bidasoa
Saveurs de km 0 de toute la région
Dans tout le territoire Baztan-Bidasoa, vous trouverez une gastronomie extraordinaire fondée sur des ingrédients produits à quelques kilomètres seulement : fromages artisanaux de ferme, viandes d’agneau et de veau des prairies de la vallée, truites de rivière, champignons et cèpes de la forêt, miel de montagne, confitures maison et douceurs préparées comme autrefois. Une cuisine de proximité qui définit l’identité de ces vallées.
S’il y a un plat qui résume l’essence gastronomique du Baztan Bidasoa, c’est le talo avec chistorra ou txistor : une galette de maïs cuite sur la plaque et garnie de chorizo piquant, que l’on mange roulée comme un cornet. Dans n’importe quelle fête des quartiers des vallées de Baztan Bidasoa, quelqu’un prépare des talos, et l’odeur du maïs grillé et de la chistorra est l’un des arômes les plus reconnaissables de la vallée. Les enfants l’adorent dès la première bouchée.
Les haricots rouges — les Babarrun Gorri — sont un autre symbole de la cuisine locale. Ils sont cultivés dans les potagers des fermes avec des variétés autochtones et cuits lentement avec du chorizo, du lard et du boudin noir. C’est le plat à la cuillère par excellence pour les jours de froid dans la vallée. Sont également indispensables les truites au jambon, préparées avec les spécimens pêchés dans les rivières des environs, et les cèpes et champignons de la hêtraie, particulièrement abondants en automne, les préparations de boudin avec tripes d’agneau "txuri eta beltza", les bouillons de viande, l’entrecôte grillée, l’agneau préparé lentement au gril...
Quant aux douceurs, la vallée de Baztan Bidasoa a ses propres spécialités : le txantxingorri (tarte de maïs et de graisse), les tartes au chocolat aux amandes, noisettes ou noix, le Samin Goxo, un yaourt à la fois doux et amer, les excellentes cuajadas maison, ainsi que diverses préparations de pâtisserie artisanale que l’on peut trouver dans les boulangeries et pâtisseries d’Irurita et d’Elizondo et dans les villages de la vallée. Il convient de souligner la Chocolaterie Arkupe qui propose des chocolats faits maison et des biscuits qui fondent en bouche et surprennent par leur qualité.
Et les fromages. La vallée de Baztan Bidasoa est une terre de fromageries artisanales qui produisent des fromages au lait de brebis latxa avec appellation d’origine. Plusieurs fromageries familiales des environs permettent les visites et la vente directe, et constituent une halte incontournable pour les amateurs de fromage artisanal.
Nature vivante
Faune et vie sauvage dans la vallée de Baztan Bidasoa
Les environs de Casa Angiz sont un petit paradis pour ceux qui recherchent le silence, le calme et la connexion avec la nature. Depuis la maison, sans prendre la voiture, vous pouvez déjà croiser des pottokas, des ânes, des milans, des vautours, des chevreuils, des sangliers, des moutons, des chevaux et une variété d’oiseaux qui font de chaque promenade une surprise.
Le long de la rivière Bidasoa, il est courant de voir des martins-pêcheurs (reconnaissables à leur plumage bleu métallique et orange), des cincles plongeurs qui marchent sous l’eau à la recherche d’insectes. Dans les montagnes qui entourent Sunbilla, les chevreuils, les sangliers, les hiboux et les chauves-souris sortent à l’aube et au crépuscule, et les vautours fauves et les milans planent au-dessus des crêtes les jours de vent ou s’approchent des fermes à la recherche de petits animaux ou de charognes.
Mais la faune la plus visible et la plus appréciée des visiteurs est sans aucun doute celle des pottokas : les petits chevaux sauvages autochtones d’Euskal Herria, qui paissent en liberté dans les montagnes environnantes. Les voir de près, sans barrières ni enclos, est l’une de ces expériences qui rendent cet environnement si spécial. On y trouve aussi fréquemment des troupeaux de brebis latxa, des vaches pyrénéennes et des chevaux de travail qui complètent le paysage rural de la vallée.
Activités · Pour tous les rythmes
Au-delà de la randonnée
Les environs de Casa Angiz offrent des expériences pour tous les profils de voyageurs. Il n’est pas nécessaire d’être randonneur ni d’avoir une condition physique particulière pour profiter de la nature du Bidasoa et du Baztan.
- 🚴Vélo électrique ou balade à vélo — La Voie Verte du Bidasoa passe à côté de Casa Angiz. Des chemins plats, sans circulation et avec la rivière pour compagnie. Vous pouvez louer des vélos électriques ou classiques, avec même la possibilité d’emmener votre animal de compagnie ou votre enfant, dans la zone, pour parcourir plus de kilomètres avec moins d’effort. Voici un lien : Garmendi Tx
- 📸Photographie à l’aube et au crépuscule — La vallée du Bidasoa a une lumière particulière. Les brumes du matin sur la rivière, les couleurs de l’automne dans les hêtraies du Baztan et les ciels étoilés des nuits dégagées sont des paysages que vous ne devriez pas manquer avec votre appareil photo.
- 🌌Observation des étoiles — La zone du Bidasoa présente très peu de pollution lumineuse. Les nuits dégagées d’hiver et d’automne offrent des ciels étoilés exceptionnels que l’on voit rarement depuis la ville.
- 🎣Pêche de loisir dans le Bidasoa — La rivière Bidasoa est l’une des rivières à saumons les plus importantes du nord de l’Espagne. Dans les zones autorisées des environs, la pêche à la truite et au saumon est une activité très appréciée des visiteurs qui recherchent une expérience plus paisible en contact direct avec la rivière. La pêche se pratique en capture et relâche, et une licence ainsi qu’une autorisation sont nécessaires. Consultez la page du Gouvernement de Navarre.
Infos pour les licences et autorisations
- 🧺Pique-nique et aires de repos — Dans les environs de Sunbilla et le long de la rivière Bidasoa, il existe des espaces aménagés pour pique-niquer avec des tables et des zones de repos. Un après-midi de sandwich au bord de la rivière, les pieds dans l’eau, est l’un des plaisirs les plus simples et les plus agréables de la vallée.
- 🧘Yoga et détente dans la nature — Le silence des lieux, le bruit de la rivière et la présence constante du vert font de Casa Angiz et de ses environs un endroit parfait pour pratiquer le yoga en plein air, la méditation ou simplement se déconnecter du bruit mental de la vie quotidienne.
- 🏃Course à pied et promenade sportive — Les chemins qui entourent Sunbilla, plats et bien entretenus, sont idéaux pour courir ou marcher d’un bon pas. La Voie Verte est parfaite pour faire de la distance sans interruption.
- 🐦Observation de la faune et des oiseaux — Le martin-pêcheur du Bidasoa, les vautours fauves et les milans au-dessus du Mendaur, les pottokas dans les montagnes… les environs de Casa Angiz sont un livre ouvert pour les amoureux de la nature et les ornithologues. Pour observer et interpréter les oiseaux de la région, nous vous recommandons une visite avec Juan Goñi, guide spécialisé dans les oiseaux :
Juan Goñi, Navarra al natural